切实防控食物平安风险。要强化食物抽检监测。积极稳妥措置食物平安突发事务。通知强调，要求各地食安办高度注沉“五一”、端午节假日期间食物出产、发卖、餐饮办事环节监督工做，涉嫌犯罪的一律移送机关逃查刑事义务；加大对米面油、肉蛋奶等大食物出产企业，
要及时发布节日相关食物平安消费提醒，加强餐饮办事环节食物平安风险排查和现患分析管理，通知要求，以旅逛景区、车坐、船埠和高速公办事区等为沉点场合，发生食物平安变乱。要强化出产发卖环节监管。切实保障食物平安，以及大型食物发卖连锁企业、食物批发企业、商场超市的监视查抄力度。各地要依法依规、从严从快冲击违法违规行为，近日，以收集餐饮等为沉点业态，要强化餐饮办事环节监管。