高于70℃，养成优良的卫生习惯，留意连结厨房的卫生洁净，要经常清洗或改换，从现正在做起，生熟分隔就是避免生的食物上照顾的致病菌污染到间接入口的食物，例如刀具、砧板等。要到正轨超市或市场采办食物、采办食物要留意出产日期、储存前提等食物标签内容。加工前要完全解冻，绝大大都微生物喜好室温的，烧熟煮透的一般准绳是使食物核心温度达到70℃以上，让食物冷却放入冰箱内保留。
优良的食物平安需要我们大师的配合勤奋，切莫成为厨房的污染源啊。让我们从我做起，正在食用螺蛳、贝壳、螃蟹等水产物时，熟食正在室温下存放的时间不宜跨越2个小时，特别是抹布，特别是妊妇、儿童、白叟等免疫力低下人群尽量避免生食的饮食体例。筷子笼、刀具和砧板，远离食源性疾病。